Moulinot propose une solution intégrée de collecte et valorisation des biodéchets alimentaires pour les professionnels et les collectivités. En transformant les déchets de restauration, marchés et établissements publics en biogaz et fertilisant agricole, l’entreprise soutient la transition vers les gaz verts et l’économie circulaire locale.

Moulinot provides an integrated solution for collecting and recovering food waste for businesses and local authorities. By transforming waste from restaurants, markets, and public institutions into biogas and agricultural fertilizer, the company supports the transition toward green gases and a local circular economy.

Moulinot accompagne ses clients sur l’ensemble de la chaîne de valorisation des biodéchets : d’abord par un audit adapté et la mise en place du tri à la source, suivi de la fourniture de matériel et de la collecte régulière des matières. Ces biodéchets sont ensuite acheminés vers des plateformes de pré-traitement puis valorisés par compostage ou méthanisation, le biogaz produit étant injecté ou valorisé, et le digestat retourné aux sols agricoles.

Ses opérations s’appuient sur une logistique optimisée : des véhicules dédiés fonctionnant au bioGNV, des camions adaptés à l’urbain ou péri-urbain, et une organisation de filière qui relie les centres de production des déchets à des méthaniseurs ou structures agricoles partenaires.

Le modèle de Moulinot est aussi marqué par un engagement social : en tant qu’entreprise d’insertion (Entreprise Solidaire d’Utilité Sociale, ESUS), elle crée des emplois dans le secteur de la valorisation des biodéchets et offre des parcours professionnels aux personnes éloignées de l’emploi.

La société opère à l’échelle nationale avec plusieurs plateformes. Par exemple, celle d' Angers a une capacité à terme de 15 000 tonnes/an.

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Moulinot supports its clients across the entire food-waste recovery chain: starting with a tailored audit and the setup of source separation, followed by the provision of equipment and regular collection of materials. The food waste is then transported to pre-treatment platforms and recovered through composting or anaerobic digestion. The resulting biogas is injected or locally utilized, and the digestate is returned to agricultural soils.

Its operations rely on optimized logistics: dedicated vehicles running on bio-CNG, trucks adapted to dense urban or peri-urban environments, and a coordinated supply chain linking waste-generation sites with partner digestion plants or agricultural structures.

Moulinot’s model also reflects a social commitment: as a social-impact insertion company (Entreprise Solidaire d’Utilité Sociale, ESUS), it creates jobs in the food-waste recovery sector and provides career pathways for people who are far from employment.

The company operates at the national scale with several platforms. For example, its Angers site has a future capacity of 15,000 tons per year.